山西夏縣魯因手工掛面，歷經千年，省級非遺產品，食用做飯時，水寬火旺，水開放面，蔥花炒焦紅，不放鹽，雞蛋攪散用勺背勻下去，薄片，放適量醋，還可加幾片白蘿卜，香菜，美太太。
? ? ? ? 運城黃土壹百食品有限公司創建于2000年，位于夏縣裴介鎮魯因村，距運城20公里，距縣城7公里，地勢平坦，氣候溫和，林茂糧豐，自然風光秀美，人稱‘天府之村’，地理位置優越，環境優美，交通運輸便利。注冊資金100萬元，是一家開發，研究、生產、加工、銷售于一體的民營企業，主要生產手工空心掛面、雞心棗和蘋果深加工三大系列產品。